做月饼的过程(做月饼的过程 步骤)

1、如何用最简单的方法做出最美味的月饼做月饼的过程，下面是怎样用烤箱在家做月饼的方法工具原料 面粉160克做月饼的过程，植物油40克，转化糖浆或golden syrup 110~120克，碱水12小匙 可用小苏打bakeing soda12小匙+水1小匙代替，盐；月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把。

2、在此我整理了月饼生产的过程广式月饼，献给大家，作为中秋的礼物做月饼的过程！以前月饼都是用会人工制作叫作打饼，由于现代工业技术的日异发达，现在的月饼几乎会都用机器制作但由于月饼制作工序的特殊性，还是需要大量手工，完全机械化。

3、3下面我们来做月饼皮，这个时候我们需要将糖浆枧水和花生油放在一起搅拌最后放入中筋面粉，搅拌后揉成团，盖上保鲜膜静置1小时 4将皮和馅分成23的状态，我们就来包月饼啦包裹好馅之后，我们将月饼放入磨具中；1大包酥酥皮制法用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼先将皮料调成面团制皮面团16公斤，油酥面团0775公斤将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮067厘米卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端。

4、制作方法1月饼皮馅比重282饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水3月饼烘烤分二次进行1烤至表面微带黄色出炉刷蛋黄液2月饼烤至表面金。

5、放在铺有锡纸的烤盘中5在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油6先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟200度7关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用自制做月饼就做好了。