烘烤将成型的月饼放入预热好的烤箱中烘焙月饼，以适当的温度和时间烘烤烘烤过程中需要经常观察月饼的颜色变化烘焙月饼，以免烤焦刷蛋液在月饼表面刷上一层蛋液，可以使月饼颜色更加金黄诱人二次烘烤将刷好蛋液的月饼再次放入烤箱；制作1将白糖炼乳淡奶油椰浆倒至搅拌盆中，混合均匀2将低筋面粉奶粉玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀3倒入...

月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起烘焙月饼，搅拌到融合的程度烘焙月饼，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把烘焙月饼；如下低筋面皮100克黄油45克鸡蛋液20克糖140克奶粉10克小苏打25克糯米粉200克花生10...