碱水月饼没有碱水怎么办

月饼皮碱水月饼的碱水怎么勾兑 首先准好食用碱面碱面呈碱性碱水月饼，并且能很好地溶解于水中碱水月饼，是很好的制作枧水的材料之后在碱面中加入清水食用勺子搅拌直到碱面溶解到水中碱水月饼，水中没有颗粒状为止之后使用保鲜膜将碗密封住碱水月饼，静置一夜，这样。

枧水是一种糕点中常见的传统辅料，也可以称之为食用枧水在以前人们是用草木灰来煮水取其上清液得到的碱性溶液，用这种溶液来制作糕点，是枧水的前身而草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠，所以现在的枧水是根据草木灰的。

1月饼不放枧水是可以的，但会导致以下情况发生月饼可能会发酸，口感会变差，月饼不放枧水则无法控制回油速度，饼皮的软硬度无法得到调节月饼皮不容易着色月饼口感会偏硬，月饼可能会变形2枧水，也称碱水，或称。