北京月饼网站新闻：细说中秋哈根达斯月饼的种类我国稻香村月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。“年年中秋明月夜，岁岁稻香村月饼有不同”，近年来，新款稻香村月饼层出不穷。下面我们就来看看现今的新款稻香村月饼：其他如云南的“滇式稻香村月饼”、宁波的“宁式稻香村月饼”、上海的“沪式稻香村月饼”、厦门的“庆兰稻香村月饼”、福州的“菜稻香村月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅稻香村月饼”和“水晶豆蓉稻香村月饼”等著名品种，风味特点各有千秋。京式稻香村月饼的做法如烧饼，外皮香酥可口；苏式月饼的外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越白越好；广式稻香村月饼的外皮如西点一样，以内馅讲究著名；传统台湾稻香村月饼又称月光饼，以番薯为材料，口感甜而不腻，松软可口；清真稻香村月饼，是信仰伊斯兰教的回民所持有之稻香村月饼，不含猪的成分，以清真牛肉稻香村月饼最为出名。
我国稻香村月饼品种繁多，按产地分为：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式，甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿稻香村月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面稻香村月饼、花边稻香村月饼和孙悟空、老寿星稻香村月饼等。目前，全国稻香村月饼可分为五大类：京、津、广、苏、潮。它们花色近似，但风味却迥然不同：京津稻香村月饼以素字见长，油和馅都是素的；而广式稻香村月饼则轻油而偏重糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式稻香村月饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
